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Como habrán notado, muchas veces los títulos de mis artículos no tienen nada que ver con lo que escribo en él. Me gustan esos equívocos. Pero hoy, además de un equívoco, me permito informarles que en las recetas que presento en este bello día hay algo azul que antes no era azul…

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Hace muchos años te nos adelantaste. Dijiste que ibas a un lugar mejor, que en el Cielo te pondrí­an en el mejor lugar, en donde siempre serías feliz, haciendo la única cosa que siempre te gustó. Dijiste que estarías en la Gran Cocina Celestial, porque para tí­, el Paraí­so era un Gran Comedor. Te hubiera encantado el Pastafarismo…
Te nos fuiste, Pelancha, pero estarás siempre en nuestros corazones… y en nuestros estómagos.

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Está haciendo últimamente mucho frío en casa. La zona en la que está construida, cerca del Bosque de los Colomos, es fría. Así he disfrutado deliciosas temperaturas de 3.5 grados sobre cero en la noche.

Es por eso que de vez en cuando se antoja una sopa caliente o un estofado. Y yo tengo un estofado bastante bueno para compartir.

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Y dado que es poco probable que puedan ustedes asistir a mi pachanga anual, por lo menos pienso compartir con ustedes la receta de mi pastel favorito.

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Si alguien cree que la pizza tiene su origen en Italia, corre el riesgo de que un griego les aplique una experta llave de lucha por decir semejante burrada. Esto, porque se supone que los griegos inventaron un pan, grueso, duro, y sabroso, con hierbas y algunas veces queso, que servía como plato primero y como postre al final, húmedo por los platillos que se colocaban sobre ellos. Su nombre pronunciado en español es plakuntos, que podemos traducir como platón en español, y que significa… placenta.

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